メイシーズオンラインから新しい鉄のお鍋が届いて超Happy♡ただ、この前届いて幸せだった直後に、開封して割れてる蓋が目に入った時のガッカリ感の後だから、開封後、検品してから喜びました（笑）
ではでは、早速、鉄のお鍋の最初の使い始めのお手入れについて説明書を読もう！鉄鍋の箱の中に一緒に入っていた説明書はこんな感じ。
After each use
use warm soapy water and a gentle brush.Never put the pans in the dishwasher and never use harsh scrubbers. Dry immediately. Use a paper towel to apply a little vegetable oil.
Safe for all cooking surfaces, such as: induction, ceramic, electric and gas cooktops, in your oven or on the grill.On glass ir ceramic cooktops, lift cookware-never slide-to prevent scratching.Use pot holders or oven mitts when handling cast iron cookware.Do not use in the microwave.
Your new cast iron cookware is pre-seasoned, and requires continued seasoning and proper care to prolong quality.
Use a little extra oil or butter until you’ve built up the seasoning.
To remove rust from cookware, scour the rust, rinse,dry, and rub with a little vegetable oil. If problem persists, you will need to thoroughly remove all rust and follow our re-seasoning instruction(below).
Seasoning instructions
1.pre-heat the oven to 350F.
2.Wash cookware with warm, soapy water, avoiding abrasive scouring pads.
3.Rinse and dry completely.4.Using a paper towel, apply a thin coating of vegetable oil to the entire pan, both inside and out.
5.Place the pan upside down in the oven, placing arimmed baking sheet or foil underneath and allow it to heat for 1 hour.
6.Turn off the oven and leave the pan inside to slowly cool.
Your pan has now been seasoned!
説明書より
使用後
温かい石鹸水とブラシを使用します。食器洗い機に入れたり、スクラバーを使用したりしないでください。そして、すぐに乾かしてください。ペーパータオルを使って少量の植物油を塗ります。
オーブン、グリルの上など、誘導、セラミック、電気、ガス調理台などのすべての調理面に安全です。
ガラス製またはセラミック製の調理台では、調理器具を持ち上げないでください。引っかき傷が付かないように、スライドさせないでください。
鋳鉄製調理器具を取り扱う場合は、ポットホルダーまたはオーブンミットを使用してください。
電子レンジでは使用しないでください。
新しい鋳鉄製調理器具は事前にお手入れ済みであり、品質を長持ちさせるには継続的、適切な手入れが必要です。
調味料がつくまで、少し油かバターを追加します。
調理器具から錆を取り除くには、錆を洗い流し、すすぎ、乾燥させ、少量の植物油でこする。問題が解決しない場合は、すべての錆を完全に取り除き、再調味の指示（下記）に従う必要があります。
1.オーブンを350Fに予熱します。
2.調理器具を温かいせっけん水で洗い、研磨パッドを避けます。
3.すすぎ、完全に乾かします。
4.ペーパータオルを使用して、植物油の薄いコーティングを内側と外側の両方の鍋全体に塗布します。
5.オーブンに天板を上下逆さまに置き、縁取りしたベーキングシートまたはホイルを下に置き、1時間加熱します。
6.オーブンの電源を切り、鍋を中に入れてゆっくりと冷ます。
これで鍋がお手入れ完了！
ということは、こちらの鉄鍋、最初の使い始めは特に何もしなくて良さそうなので、そのまま使いました。
まずは、ベーコンとカリフラワー、玉ねぎのクリームパスタ。
ちょっとフィルターがかかっていてわかりにくいけど、若干色がいつもより黒い気が・・・。だけど美味しくできました♡
で、鉄のお鍋は、使ったあと割とすぐ洗ったんだけど・・・１回使っただけでコゲなのかな？爪でガシガシしないと取れない黒いものが鉄のお鍋にこびりついてる・・・。やっぱり最初の使い始めのお手入れが必要だったのかな・・・。